Curs de cuina saludable
Objectius
- Aprendre tècniques de cuina saludable.
- Adquirir les principals nocions de dietètica i nutrició basades en aliments reals.
- Descobrir receptes estacionals saboroses amb varietat de sabors, textures i colors.
- Comprendre com crear un menú complet i equilibrat.
- Tenir criteri a l’hora d’escollir els aliments i material de cuina.
Continguts
1. Introducció a una alimentació equilibrada i saludable
2. Criteris per a una bona selecció d’aliments reals
3. Regles d’or per compondre els teus plats
4. Proteïna, animal – vegetal (més enllà de crear estructures, funció biorreguladora i de defensa)
5. Fonts d’energia saludables: hidrats de carboni complexos, endolcidors recomanables
6. Greixos bons i greixos dolents
7. Aliments medecina, algues, ferments i súper aliments
5. Fonts d’energia saludables: hidrats de carboni complexos, endolcidors recomanables
6. Greixos bons i greixos dolents
7. Aliments medecina, algues, ferments i súper aliments
Tipus: Curs presencial
Durada: 20 hores
Data d’inici: 1 de FEBRER
Horari: Dimecres 19:00h a 21:30h
